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機制竹炭知識

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機制竹炭與機制木炭的區別

發布時間:2016-09-23

機制炭的的原料來源很廣闊,以木屑(鋸末)為主要原料,樹枝,稻殼,竹屑,花生皮,葵花籽殼,糠醛渣,酒渣,甘蔗渣,玉米芯,椰子殼,咖啡殼以及南北方農作物秸稈粉碎后,也可使用,但配比方法需摸索調整。經烘干爐烘干成干濕度適當的標準原材料,冷卻后進入成型機(制棒機),再經高溫,高壓塑化后成型為薪棒(半成品),經炭化爐(碳化爐的形式多種多樣,一般為磚土窯)炭化即成成品機制木炭

理論上是這樣的,當然實際情況上是以農作物秸稈類材料制成機制炭會面臨著成本過高,灰分過大等特點,一般不會有人要。目前市場上一般常見的機制炭為三類原料所生產:硬雜木機制炭;松木、杉木鋸末機制炭、機制竹炭

在百度上看到了一個這樣的問題,機制木炭與機制竹炭的燃燒熱值相差多少,下面是我的回答,也讓大家對三類原料所產出的機制炭有所了解


品種

灰份

含硫量

發熱量

一般原料機制木炭

10%

0.016%

6000大卡

一般杉木、松木鋸末制機制木炭

5%

0.005%

7300大卡

機制竹炭

3%

0.003%

8000大卡

差別影響

灰分大小涉及到炭燃燒時表面的溫度

 

 


灰份:不能小看這10%,5%,3%。很多燒烤店對炭的要求是滴油不能起火,烤出來的食材要外黃里嫩,口感要好。灰分大是炭滴油起火的直接原因,灰份多了在炭燃燒的時候炭表面就會形成一層厚厚的灰層,直接影響炭燃燒時的炭表面熱量,滴油上去油和灰混合,而且表面溫度不高不能快速的把油氣化,立刻就會引起起火的現象,進而引起食材表面燒焦,影響食物的口感。而且容易直接把肉簽燒斷,食物直接就沒用了,得不償失。我公司生產的高溫竹炭灰份低,在燃燒的時候灰會自動掉到爐底,炭表面溫度高,可以達到700度,食用油的氣化溫度是400度。油滴上去直接氣化,不會著火。有圖有真相:

2.jpg

含硫量:現在大多數的燒烤店都是室內燒烤,硫含量高低的表現是炭燒出來有沒有異味。炭燃燒的時候有刺鼻氣味是不應許的。公司生產的高溫竹炭為無煙無味的環保產品。

發熱量:想食物外黃里能,口感爽脆,一次來幾桌客人不至于客人總催菜的話就用方盛竹炭吧。

 

說說產地:松木、杉木鋸末質機制炭生產地東北山東一帶  (機制炭價格以山東為標準)

機制竹炭主要產地江蘇、浙江、江西、湖南,基本上在中國十大竹子之鄉。

大家找竹炭廠家的話直接去中國十大竹子之鄉找吧,一找一個準。中國十大竹子之鄉:福建的建甌市、順昌,浙江的臨安、安吉,江西的崇義、宜豐,廣東的廣寧,安徽的廣德,湖南的桃江、貴州的赤水等10縣市為“十大竹子之鄉”。我公司在中國十大竹子之鄉江西宜豐縣,我們這里漫山遍野都是竹子,歡迎大家來旅游。

雜木機制炭、主要生產河南、河北一帶

價格差異:機制竹炭廠家出廠價格一般在3600左右(2015年12月數據) 出口竹炭價格4000,優者可達4500

松木制機制木炭  廠家出廠價一般在3300左右,出口炭也在4000左右。

硬雜木機制木炭根據每個廠家所采用原材料不同以及生產出的產品灰分、水分的不同價格區間較大,2200到2800不等。

江西宜豐方盛機制竹炭廠提供

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